28 בפברואר 2014

משנכנס אדר מרבין בשמחה

משנכנס אדר מרבין בשמחה, למה התכוון המשורר?

טוב אני לא הולכת להלאות אתכם, אקצר ואומר שהשנה יש לנו הזדמנות נפלאהלא רק לשמוח בחג אלא גם לשמח את האחר.

איך אתם שואלים? שאלה מצויינת!

ע"י רכישת משלוחי מנות שהם תרומה לעמותות שונות, כדי לשמח ולהמתיק גם לאחר את החג
ולכל מי שמתלבט, להלן רשימת העמותות מהם ניתן לרכוש משלוחי מנות:

מיח"א:
על עמותת מיח"א לכבדי שמיעה ועל משלוחי המנות שלהם ישנה רשומה בבלוג, הנה הקישור מיח"א



צילום: מיח"א

שק"ל:
שירותים קהילתיים - לאנשים עם צרכים מיוחדים
גם רוכשים מוצרים יפים, איכותיים ומקוריים (לא רק משלוחי מנות) וגם תורמים לתעסוקה של אנשים עם צרכים מיוחדים והשתלבותם בקהילה.
משלוחי מנות בגדלים שונים, באריזות ממותגות או בקופסאות שמיוצרות במפעלי שק״ל.

קופסא ממותגת של עמותת שק"ל עם חלון, אשר מכילה חטיף, וופל סוכריות רעשן ועוד הפתעות... 

מחיר: 18 ש״ח. משלוח: 20 ש״ח. 
קישור לאתר: שק"ל


צילום: שק"ל

גדולים מהחיים:
שלוח מנות גדול מהחיים.
רוכשים משלוח מנות מתוק וטעים וממתיקים למאות ילדים חולי סרטן את החג

משלוח מנות בעיצוב ייחודי של העמותה המכיל: ביסלי גריל 35 גר', במבה יום הולדת 25 גר', נסקוויק ופל 32 גר',
פיורלה ופל קרם אגוזים בציפוי, שוקולד חלב 20 גר', טופי פירות ונשפן עם בלון/ רעשן
מחיר: 12 ש"ח ולרוכשים מעל 200 יחידות: 10 ש"ח
קישור לאתר: גדולים מהחיים
להזמנות יש ליצור קשר במשרדי העמותה:                   
אביב - 03-6195977 aviv@gdolim@org.il

צילום: עמותת 'גדולים מהחיים'

בית איזי שפירא:
לשינוי באיכות חייהם של אנשים עם מוגבלויות, בתחום הנכויות באמצעות פיתוח שירותים חינוכיים - טיפוליים מתקדמים, קידום מודעות וחינוך לסובלנות, הכשרה ומחקר.
כל משלוחי המנות נעשות באהבה רבה ע"י קרן אהבה.
ישנן מספר אפשרויות לבחירה בגדלים ובמחירים משתנים החל מ-12 ש"ח
קישור לקטלוג פורים: בית איזי שפירא

                                   
צילום: בית איזי שפירא

אקי"ם:
אגודה לאומית לקימום אנשים עם מוגבלות שכלית בישראל
חזון אקי"ם: לעשות את החברה שיראלית מקום טוב יותר לאנשים עם מוגבלות שכלית, ולבני משפחותיהם חברה מכבדת חמה ומקבלת המאפשרת מימוש עצמי מתוך הכרה בשונות, ומחויובות לשיוויון הזדמנויות.
חברה מכלילה היא  חברה חזקה!
גם החג (כמו בחנוכה) אקי"ם יוצאת עם מספר מארזי חג הנארזים ע"י אנשים עם פיגור המקבלים שכר עבור עבודתם. החל מ-10 ש"ח.
כל ההכנסות הן קודש לפעילות הסניף ולטובת אוכלוסית הפיגור בר"ג גבעתיים.
תרומה עם תמורה מתוקה. 



צילום: אקי"ם

 "ילדים שלנו":
עמותת קרן "ילדים שלנו" הינה ארגון הידידים וזרוע גיוס המשאבים של מרכז שניידר.
שמטרתה לפעול למען שיפור רווחתם של הילדים החולים ובני משפחותיהם, לקדם ולפתח את איכות הטיפול באמצעות רכישת ציוד רפואי מתקדם, תמיכה במחקר ומתן סיוע לצוות המטפל. 
כמיטב המסורת, גם השנה ישנם ארבעה מארזי משלוחי מנות מתוקים ומלאי כל טוב החל מ-10 ש"ח
קישור לאתר: "ילדים שלנו"



צילום: עמותת קרן "ילדים שלנו"

&joy:
סטודיו אנד ג'וי,  משלב אנשים עם פיגור שכלי, נפגעי נפש, לקויי ראיה ואנשים עם מוגבלויות שונות הנמצאים בתהליך שיקום. 
התוצאה- מתנה איכותית ומרשימה ותרומה אמיתית ומשמעותית לקהילה!!!
באתר תוכלו למצוא מתנות רבות למגוון חגים ואירועים וביניהם משלוחי מנות מקסימים החל מ-18 ש"ח
קישור לאתר: &joy

לפרטים, סטודיו אנד ג'וי 03-9011735 או במייל info@andjoy.co.il

כתובתינו - המלאכה 4, ביתן 40 ,פארק אפק - ראש העין .
צילום: &joy

פורים שמח ומשמח, משפחתי וחברתי והכי חשוב אוהב 

27 בפברואר 2014

מחיות מטרנה אצלי במזווה

אם היה לי שקל על כל פעם ששמעתי את המשפט: "מה גם את משתמשת במחיות מטרנה/ גרבר? אבל את דיאטנית..." ואז כל העיניים בגינה מופנות אליי.
אז קודם כל כן ודבר שני מטרנה רכשה את גרבר ועכשיו זה מחית מבית מטרנה
בילד הראשון טחנתי את כל הפירות, כמה שיותר סמוך לארוחה כדי שהערכים התזונתיים ישמרו, והאמת היא שזה דיי הגביל אותי (אני טיפוס עם קוצים בישבן שאוהבת לטייל עם הבנים שלי ובעיקר להיות איתם בגינה), אתם יודעים מה זה, להגיע לגינה כשבתיק יש לי מחית פירות שהכנתי מבעוד מועד בבית? התפוח והבננות השחירו (וחברים זה לא דבש) -איכס, אז הוספתי תפוז ומיד כולן ציקצקו בלשונן שאסור לתת בננה עם תפוז כי אז הויטמינים לא נספגים.
או המקרה אחר שבו קופסת המחית נפתחה לי בתיק - איכסה!
תמיד הציעו לי לתת לבכורי מחית פירות של מטרנה ואני עמדתי בסירובי.
עד שיום אחד יצאתי במהירות מהבית לרופאת הילדים ושכחתי לקחת פרי...נכנסתי לסופר פארם הקרוב ורכשתי צנצנת ו...בני בכורי סיים את הצנצנת ודרש עוד!
אני כמו אמא טובה רכשתי עוד צנצנת וגם זו חוסלה, אבל הפעם הצלחתי לטעום...וטעים, אני לא אוהבת את המרקם אבל מי שאל אותי בכלל.
כשיצאנו לטיול גדול בסין (כן, כן, שלושה שבועות עם בני בכורי ברחבי סין - אני יודעת משוגעים), מלבד המון ציוד ותרופות לקחתי איתי צנצנות מחיות מטרנה בטעמים שונים...טסנו עם וחזרנו בלי...
בילד השני זה כבר היה קל יותר (ולא זה לא הזלזול כי זה הילד השני), במזווה תמיד יש לי צנצנות מחיות מטרנה בטעמים שונים לרגעים בהם אנחנו מחוץ לבית...
גם הקטנטן כמו הגדול אוהב את המוצר (הגדול שלי עדיין אוהב ולפעמים גם אוכל או כמו שהוא קורא לזה "חולק עם אחיו, כי זה חברי").



אז למה אני שקטה כשאני נותנת מחית מטרנה?


  • המחית עשויה מפירות וירקות טבעיים - אם כפרי, רכז פרי או מיץ
  • ללא חומרים משמרים
  • ללא תוספת סוכר ו/או מלח
  • ללא תוספת חומרי טעם וריח מלאכותיים
סדרת מחיות מטרנה, זוכת מוצר השנה 2013, מכילה ארבעה שלבים שגדלים עם הקטנטנים שלנו מרגע הטעימות (נכון להיום מותר להתחיל בגיל 4 חודשים, אבל כטעימות בלבד ולא במקום ארוחה) ואצלי זה נמשך עד המעבר לאכילת פרי טרי.

שלב 1 - מגילאי 4-6 חודשיםייחודי למטרנה.
התנסות ראשונית בטעם אחד – מחית של פרי או ירק טהור, 80 גר' בצנצנת. ניתן לתת בשלב שבו מציעים לתינוק טעימות מזון בכמות קטנה. חשוב להדגיש כי יש להציע לתינוק בכל פעם מזון אחד חדש, למשך יומיים שלושה. 
במגוון: מחית תפוחי-עץ, מחית גזר, מחית בננות, מחית שזיפים מיובשים (נפלא למצבי עצירותלגדולים ולקטנים) ומחית אפונה

שלב 2 - 
שילובים עשירים החושפים קשת של טעמים. 130 גרם בצנצנת – ניתן לתת ברגע שהתינוק כבר אוכל מנה שלמה של מזון מחיתי במקום הנקה או תחליף חלב. 
במגוון: מחית תפוחי-עץ ואפרסקים, מחית בננה ותפוחי-עץ, מחית סלט פירות (האהוב על הקטנטן שלי), מחית פירות טרופיים ומחית ירקות מעורבים

שלב 3 - 
מחיות מוגדלות הכוללות מגוון נוסף של טעמים ושילובים. 190 גר' בצנצנת – כמות המותאמת לצרכים התזונתיים של התינוק המתפתח. 
במגוון: מחית תפוחי-עץ, מחית בננה ותפוחי-עץ, מחית בננה תפוח ואפרסק (גם מאד אהוב על הקטנטן שלי), מחית סלט פירות ומחית פירות טרופיים.

שלב 4 - 
250 גר' בצנצנת
במגוון: מחית ירקות מעורבים ומחית בננה ותפוח עץ

הטעם הנבחר

תסלחו לי אבל לא תהיה פה תמונה של בני הקטנטן מרוח במחית (אני לא חושפת אותו בבלוג שלי), למרות שאת המחית אכלו כל פניו, בגדיו ורוססו לכל עבר בקול צחוק מתגלגל...עכשיו תדמיינו...




מחיות מוגדלות הכוללות מגוון נוסף של טעמים ושילובים. 190 גר' בצנצנת – כמות המותאמת לצרכים התזונתיים של התינוק המתפתח. 


72 גוונים של נירלט

הוזמנתי להשקת 72 הגוונים החדשים של נירלט וגיליתי 72 גוונים חדשים המסודרים כ-24 אופציות לשילובים בין הגוונים, המפגישים נוסטלגיה עם אמירה אישית, חדשה ועדכנית בעיצוב החלל.



והכל תחת השם: TIMELESS COLOR COLLECTION

בדיעבד אני חושבת, איך לא חשבו על זה קודם? כולנו (או בעצם אני יכולה לדבר רק על עצמי), רוצים בית מעוצב, שיקי,שכל מי שיכנס אליו יגידו וואו...משהו שישאיר חותם ויהפוך את הבית מסתם בית לבית שלי!

אז אפשר לקנות ריהוט מיוחד או בצבע מיוחד, מנורה מרשימה,אבל הפתרון הקל ביותר נמצא בקירות.

לא עוד קירות לבנים משעממים (גם אם באמצע יש תמונה גדולה וצבעונית)...אלא, נישה בבית או בחדר שהוא קצת שונה, יותר מיוחד, יותר צבעוני...

ההשראה לקולקצייה:
מגיעה מהחלל הבית האישי, לזה המשקף אותנו בצורה הכנה ביותר וגורם לנו לחושה נוחה ומוכרת.
הבית מקבל מראה נוסטלגי מתוך סיפורים וחפצים אישיים המלווים אותנו לאורך השנים וימשיכו גם אחרינו. אותה נוסטלגיה מקבלת פרשנות עדכנית בחלל, כזו המתאימה למציאות מהירה ומודרנית הזקוקה באותה נשימה לשקט נפשי ואמירה אישית.
לדברי שיר זכאי סמנכ"ל שיווק ופיתוח עיסקי בנירלט: "לנו בנירלט חשוב לעזור וללוות את הצרכן בצביעת הבית. אנו יודעים שבחירת הגוונים המדויקים והנכונים לחלל, הינה משימה לא פשוטה, לכן אנחנו דואגים להביא בכל שנה את קולקציית הגוונים העדכנית והרלוונטית. בקולקציה הנוכחית יצרנו כלי נוסף המאפשר לצרכן לבחור גוון ולקבל את השילובים המומלצים עבורו."
לדבריה: " את הקולקציה החדשה יצרנו לאחר מחקר רחב בעולם. המגמה העיקרית בעולם הצבע עוסקת בחיפוש אחר גוונים חדשים אשר יעניקו לחלל תחושה המשלבת נוסטלגיה עם מודרניות ובעצם יעניקו לחלל מראה על זמני.
גווני הקולקציה רכים, ערפיליים ואלגנטיים כמו מסכי עשן העוטפים כל גוון ומעניקים לו אופי ושונות. החל מגווני חול ואבן , דרך גווני ים וגווני מנטה מעושנים, גווני אדמה דרמטיים ועד גוונים כהים במיוחד של פטל חורפי, ירוקי יער, כחולי דיו ושחורי פחם."



 

ולכן נירלט עושה זאת שוב בצורה ייחודית בהצגת 72 הגוונים החדשים על גבי קירות בחנויות מובילות במתחם העיצוב דיזיין סנטר במסגרת שת"פ חדשני.

הקולקציה מושקת בצורה מוחשית המאפשרת לקהל להתרשם מהגוונים בדרך קלה, נוחה וחווייתית.
במסגרת השת"פ , כל חנות הלוקחת חלק בפרויקט תציג גוון נבחר מקולקציית timeless color collection על גבי קיר מרכזי והמבקרים בחנויות המתחם יוכלו להתרשם מהגוונים בחלל מוחשי ומעוצב ולא רק על-גבי קטלוג.

בין החנויות המשתתפות בפרויקט ובהן ניתן לבקר ולחוות את הגוונים החדשים: מליס, קטאלן איטליה, חזי בנק, ניו וינטג', אפרת אילן ועוד.

24 בפברואר 2014

קפה פיאצה - הרבה יותר מרק קפה

אני גרה בגבעתיים כבר 6 שנים...אבל תמיד כיף להכיר בית קפה חדש.
ברחוב הרצוג 27 תל גנים, ניצב לו בית קפה קטן ומשפחתי שהאהבה והכבוד לאוכל ולבישול מורגש בכל מנה ומנה. 
טביעת אצבעו של רובי פריאנטה הבעלים באה לידי ביטוי בשילוב מטבח איטלקי לצד מטבח גרוזיני ותתפלאו זה הולך נהדר יחד.
הוזמנתי לבראנץ' טעימות להשקת תפריט חדש והפעם הגעתי מחוזקת בקטנטן שבדיוק מבריא (טועם נוסף זה תמיד טוב לא?!).
כשהגעתי השולחן כבר היה עמוס כל טוב והכל כשר וטרי...טרי...הסלטים נחתכים עם קבלת ההזמנה, המאפים נאפים לאחר ההזמנה כמו גם הכנת הפסטות והמיצים נסחטים בו במקום.
ומה היה לנו? או יותר נכון מה לא?!




סלט חלומי עם גבינת חלומי צרובה - הירקות טריים והגבינה פריכה וטעימה, סלט קפרזה שכדורי המוצרלה פשוט מתפוצצים בפה (הזכיר לי את המוצרלה באיטליה) יאמי...
פטריות ממולאות בפסטו וגבינת עיזים (אהבתי מאד, טעמים עדינים שמשתלבים נפלא), קלצונה גבינות ופסטות טריות, שקשוקה פיקנטית ופיצות...איזה פיצות טעימות, עמוסות רוטב עגבניות טעים, גבינות ותוספות, מזל שהם גם עושים משלוחים :)
גולת הכותרת מבחינתי ומבחינת הקטנטן שלא הפסיק לדרוש עוד ועוד...היה החצ'פורי בגרסה איטלקית, אותו מאפה גרוזיני עשיר בגבינות עם ביצת עין במרכזה, רק לקרוע מהחצ'פורי ולטבול בביצה.




והקינוח מלא אהבה ובמיוחד לוולנטיין דיי, שיפודי תותים ובננות עם שוקולד (ללקק את האצבעות)
מנות מומלצות - סלט חלומי עם גבינת חלומי צרובה, גרסה איטלקית לחצפורי הגרוזיני , קלצונה עיזים במילוי גבינת עיזים, סאנייה חציל, פוקצת פטריות יער , פיצה אקזוטית בתוספת אננס בצל סגול ופלפל חריף , פיצת פלנזנה עם פרוסות חציל אפויות בתנור , בצל מקורמל וגבינת עיזים מגורדת 



שעות פתיחה: א – ה 07:00-23:00 , שישי – 07:00-15:00, שבת – בצאת השבת עד 23:00                                        בית קפה “פיאצה” רחוב הרצוג 27 גבעתיים , 077-507-163/4

יש גם משלוחים 

23 בפברואר 2014

FLIK FLAK מותג הצעירים מקבוצת סווטש משיק קולקציית אביב-קיץ 2014 צבעונית במיוחד

פליק פלאק, מותג הצעירים מקבוצת סווטש, האהוב על הילדים בכל העולם, משיק אוסף שעונים צבעוני במיוחד לבנות ולבנים לעונת אביב קיץ 2014.

קולקציית השעונים לצעירים משלבת שעונים צבעוניים, בעיצובים מקוריים המשלבים את הדמויות האהובות על ילדים וילדות. לדוגמא, לבנות ניתן למצוא שעונים של הלו קיט, פו הדב ושעונים עם ציורים של  חתולים בצבעוניות פסטלית של ורוד, תכלת, לבן וכד'.

לבנים ישנם שעונים עם דמויות קומיקס כמו ספיידרמן, סופרמן, באטמן ובנוסף שעונים עם ציורים של דרקונים, דגים וכד' בצבעי כחול, אדום, שחור, ירוק.

לשכבת גיל היותר מבוגרת ניתן למצוא שעונים בעיצובים יותר סולידיים, שעונים המשלבים 2 צבעים בלוח השעון כמו גם ברצועה ומזכירים את השעונים של המבוגרים.

כל שעוני הקולקציה חזקים מספיק לעמוד בפני זעזועים וירידות מהירות ובלתי צפויות באופניים ואפילו בהיפוכים ובסיבובים של מכונת הכביסה, הם ארוזים בגוף פלסטיק קשיח ועמיד וכוללים זכוכית מינרלית חזקה.
כל שעון מגיע באריזת קלמר + סרגל ועם ערכה וקלה  וידידותית לשימוש ללימוד השעה.

בעזרת פליק ופלאק לימוד קריאת השעון היא משחק ילדים ! 2 מחוגי השעון – פליק ופלאק הם אח ואחות אוהבים. פלאק הקטנה היא בצבע אדום והיא מציינת את מחוג השעות, ועל לוח השעון ולוח הלימוד מציגה את השעה בספרות האדומות. פלאק זזה מאוד באיטיות ולוקח לה שעה שלמה לעבור מספרה אחת לשניה.

מחוג הדקות הוא אחיה הגדול – פליק. לפליק, שהוא בצבע כחול,  לוקח דקה אחת בלבד לעבור מנקודה לנקודה בתוך העיגול הכחול על לוח השעון ולוח הלימוד. כשפליק מסיים ועובר מנקודה לנקודה עד סוף העיגול הכחול, הוא מגיע לספרה 60 ומציין לנו ששעה שלמה עברה !

פלאק הקטנה לא מודאגת מהתחרות עם פליק אחיה הגדול, היא יודעת כי השעון לא יוכל להגיד מה השעה ללא 2 המחוגים יחדיו – ללא שני האחים פליק ופלאק.







Opi צועדת על מסלול הדוגמנות עם גדולי מעצבי בשבוע האופנה סתיו חורף 2014 ניו יורק חורף נקי, טבעי וזוהר עד קצות האצבעות

ענקית הלקים OPI, לקחה גם השנה חלק ניכר בשבוע האופנה לסתיו חורף 2014 שחל בניו יורק. מעצבים מן השורה הציגו  את הקולקציות לשנה זו, וכל מעצב הצעיד את השראתו במספר דגמים מובילים. כהשלמה למראה אותו ביקש המעצב להעביר, OPI השלימה  על ציפורני הדוגמניות את הגוונים והעיצובים שנתבקשו בכל קולקציה שהוצגה על המסלול. המעצבים בחרו  את הצבעים והלקים שידגישו, יקפיצו, ישרו ויעבירו את המסר שהם מבקשים להעביר בקולקציה זו, בהתאמה לפריטי הלבוש והשראתם.

כך למשל בתצוגת הקולקציה של המעצבת  "Azede Jean-Pierre" שבחרה בלק האפור   Nein! Nein! Nein! OK"" ואת קצוות הציפורן הדגישה  בכסף "DS Radiance" בעוד חצי ציפורן נשארה טבעית.  עיצוב מורכב  זה,  הדגיש עוד יותר את המראה העשיר,  שהשתלב היטב עם הבדים. גם המעצבת   "Reem Acra" שהציגה קולקציה בהשראת  "חצות בפריז" השלימה את הלוק עם " Barre My Soul"  בז' שקוף ערום, שהישרה מראה  חם, נקי וטבעי,  מה שהוסיף קורטוב  רענן וחצוף.  

למרות השוני בין המעצבים וסגנונותיהם, אפשר היה להבחין בטרנד ברור שהוא על גדר הנקי, טבעי וזוהר. ציפורניים יחסית קצרות ומעוגלות והאלמנט המינימאלי על הציפורניים, יוצר דווקא יותר דגש יוקרתי.  בין המעצבים הנוספים ש  OPI ליוותה  היו לינזי דגן, קו מעצבי ניו יורק, וכמובן את ציפורני הדוגמניות בהופעה של הבימאי סרגי אריאה.






20 בפברואר 2014

שופרסל...שופרסל...שופרסל...לפנק...לפנק...לפנק...והפעם ארוחות שישי - שבת

זוכרים אותי...אמא, דיאטנית ושופרסטארית.
אז אחרי שהתחלנו מהסוף, אבל בצורה מתוקה (קינוחים) נעבור למנה העיקרית...
ומה בתפריט?
למשך השבוע סיר ממולאים (לפי התמונה נשאר רק חצי סיר), ליום שישי בערב חזה עוף בחרדל, סילאן על מצע של אננסים ולשבת חמין (כי הבטיחו שבת גשומה).

סיר הממולאים שלי...גדוש בפלפלים (ובעונה גם בקישואים עגולים) ממולאים בבשר בקר טחון, פטריות (טריות או משומרות תלוי מה יש לי בבית)  ואורז (של שופרסל) והכל שוחה ברוטב עגבניות (מעגבניות מרוסקות של...שופרסל...) ארוחה שלמה בסיר אחד. טעים טעים...
גם הקטנים וגם הגדולים זוללים זאת בהנאה מרובה.


הניסיון החדש שלי לשבוע זה היה חזה עוף (שכבר שכחתי שיש לי במקפיא) עם תבלינים ומוצרים שפשוט יש לי בבית...והבחירה היתה קלה: סויה, חרדל דיז'ון, סילאן (כי הקטנטן עוד לא אכל דבש ולמה להתחיל בסופ"ש?) על אננס משומר והכל מבית שופרסל.
את חזות העוף עיסיתי והשריתי במרינדה של סויה, חרדל וסילאן למשך כמה שעות, סידרתי בתבנית פיירקס שכבת אננסים ועליהם את חזות העוף...כיסיתי בנייר כסף ולתנור לעשרים דקות בחום בינוני ולאחר מכן עוד 5-10 דקות ללא נייר הכסף.
בצד הכנתי אורז וסלט ירוק ובתיאבון...





ההכנות לחמין היו מהירות, בשר בקר (מס' 5) נצלה קלות, עצמות עם מח (אני חצי פולניה), תפו"א, ביצים (כמובן), בטטה, בצל ושום (החצי השני שלי הוא רומני) ו...שקית קטניות (וגם כמה תפו"א קטנטנים קפואים) מבית שופרסל. התיבול היה עם עלי דפנה, מלח, פלפל, כורכום ובמקום סוכר סילאן (אותו אחד מחזות העוף). 
כל אותו הלילה הבית הריח מחמין...והקיבה שלי הובילה את רגליי מדיי פעם לטעום...



וכמו שהריח היה משגע ככה גם הטעם (רשמתי לעצמי לפעם הבאה להוסיף קלחי תירס או ג'חנון ושקית גריסים לבעל).
כולנו אכלנו בהנאה (למרות שהחורף הגיע אחרי שסיימנו כבר לאכול) וכמובן שנשאר גם ליום ראשון.

אז שיהיה לנו בתיאבון... 

המסע בעקבות החלוה אחוה

על אהבתי לחלוה ועל החלוה של אחוה כתבתי לא פעם ולא פעמיים ועכשיו הסיור...
הוזמנתי לסיור מקצועי במפעל וכחובבת חלוה ידועה זו היתה לי חגיגה.

קצת מידע אנפורמטיבי על המפעל:

אחוה הינו מפעל משפחתי. המפעל מעסיק 235 עובדים ומחזור המכירות שלו נאמד במעל ל- 110 מליון ₪ בשנת 2012. מעל ל – 15% מהמכירות הן לייצוא. נתח שוק של מעל ל – 50% בשוק החלוה, מעל ל – 20% בשוק הטחינה ומעל ל – 24% בשוק העוגות המדף הארוזות.

למפעל שני אתרי ייצור: כ – 4,000 מ"ר בברקן ו – 4,500 מ"ר בנוי, מתוך שטח של 12,000 מ"ר, באריאל. קווי הייצור של המפעל הן מהמודרנים בתחומם. תקני הייצור מהמחמירים בעולם.

המדיניות הכלכלית דוגלת במנגנון ניהולי מצומצם ויעיל. 0 – הוצאות שכ"ד. 0 – הוצאות מימון. 0 – סוכני מכירות ואנשי שיווק. אספקת סחורה בהפצה ארצית תוך 24 שעות.

ומה זה אומר בפועל:

המפעל הזה הוא חלומו של יעקב מלאך, הבעלים של המפעל, שהחל את דרכו במפעל הטחינה "אחדות" כשעוד היה בתל אביב כעוזר נהג, המפעל היה קטן ונראה שהיה בסוף דרכו עקב סכסוכים פנימיים. יעקב שבשל רציניותו התקדם בתפקידיו במפעל, קיבל לבסוף הצעה לרכוש מספר מועט ממניות החברה ולהיות חלק מהם. אז גם החל להתגבש אצלו החלום להיות בעלים של קונצרן מזון גדול.

בשנת 84' רכש מפעל אחדות את מפעל "חלוה אחוה". עם השנים העסק כולו הועתק מתל אביב ללאזור התעשייה ברקן וכיום משלים מהלך של מעבר למפעל החדש באריאל.

ממפעל קטן שייצר 700 ק"ג חלוה ביום, הפך המפעל למכונת ייצור של 24 טונות חלוה ביום (תחת המוצג אחוה כמו גם לרשתות שיווק גדולות אחרות), כלומר טונה לשעה. ומלבד חלוה מייצר 20 טונות דברי מאפה ביום.

לא סתם המפעל נחשב מפעל משפחתי, במפעל עובדים לצידו של יעקב שני בניו, יובל ומיקי, יובל כסמנכ"ל השיווק והמכירות של החברה ומיקי כסמנכ"ל הכספים. 
המשפחתיות ניכרת בכל פינה, מהמשפחה הקרובה ועד התחושה המשפחתית בין העובדים (רק 235 עובדים).
יעקב מכיר כל אחד ואחד מעובדיו, על סיפורו האישי ומשפחתו, מקפיד לעבוד יחד בקווי הייצור לפחות שעה ביום.
מיזוג הגלויות ודו הקיום במפעל יכול להוות דוגמא לכולנו במפעל אחד עובדים בכפיפה אחת: יהודים וערבים, רוסים ושומרונים.

מרגע הכניסה למפעל ועד יציאתנו ממנו, דרך כל הסיורים במקום היעילות והניקיון מורגשים...המכונות נקנו והותאמו במיוחד עבורם...לא תאמינו אבל מכונה אחת ואדם אחד מכינים את אוזני ההמן לפורים...
מכונה מיוחדת מכינה את חטיפי 100 גרם חלוה, אותה מכונה שמכינה גם את חטיפי הסניקרס, מרס ובאונטי...מרגע הכנסת החלוה למכונה, דרך מסוע סגור ועד קבלת המוצר המוגמר עטוף לשליחה...והכל מדוד ושקול ובפיקוח מלא.




למדתי על על שיטת ניקיון וקילוף השומשום...לא האמנתי עד כמה זה מורכב וארוך...אני התעייפתי (מזל שרב הטחינה היא משומשום מלא ואין צורך בקילופו.




גולת הכותרת עבורי היה הכנת החלוה. אף פעם לא ראיתי איך מכינים חלוה... 

לא עוד מכונה חשמלית מכינה את החלוה, אלא הכנה מסורתית עם המון אהבה...הטחינה החמה נשפכת לדוד גדול יחד עם גלוקוזה ועובד מערבב אותם יחדיו ליצירת שערות חלוה, אווריריות (וזה טעים...פעם ראשונה שטעמתי חלוה טריה וחמה הישר מהסיר).





את מוצרי המפעל ניתן לרכוש בכל רשתות השיווק בישראל, בשוק הפרטי המאורגן והלא מאורגן, בשוק המוסדי והתעשייתי, ברשויות מימשל: משרד הביטחון, שב"ס, משטרת ישראל, בחברות תעופה ישראליות ובינ"ל.

מוצרי אחוה משווקים במדינות רבות ברחבי העולם: ארה"ב, קנדה, ונצואלה, בריטניה, צרפת, בלגיה, אוסטרליה וניו זילנד, דרום אפריקה, צ'כיה, איטליה. תמיד באיכות גבוהה ותמיד במחיר משתלם לצרכן.


אני נהניתי...

לגעת באוכל - לגעת באושר

הוזמנתי להשקת הסניף השישי של רשת לגעת באוכל בקניון רחובות...שהצטרף לסניפים בראשון לציון, פתח תקווה, רעננה, חיפה ובאר שבע.
יותר ממה שאני מאד אוהבת לבשל ולאפות ויותר ממה שאני אוהבת לאכול את התוצרים, אני לקנות את הפרודוקטים...אני אוהבת חווית קנייה עם כל החושים.
לראות את הסירים והכלים, את הצבעים ואת הצורות, להריח את שלל הניחוחות...התבלינים מתערבבים עם השוקולד שמתערבבים עם חליטות התה, לחוש במרקמים...הסיר הקר והחלק, התבלינים המגורענים והחלקים ואם ניתן לטעום את כל העולם.
אני אוהבת את הידיעה והשקט שלי שיש לי מבחר ושהכל טרי כאילו נבחר במיוחד בשבילי. 
זו הסיבה שאני אוהבת להסתובב ולקנות פירות וירקות בשווקים, את הדגים, העופות והבשרים באטליזים ואת התבלינים, חליטות התה שלי וכלי הבישול בחנויות יעודיות לכך...
אחת החנויות האהובות עליי היא "לגעת באוכל".
ההיכרות הראשונה שלי עם הרשת היתה כשלקחתי את בעלי (אז חברי) לסדנת בישול בשרים ליום הולדתו, אז נכון שהוא קצץ בצלים ובישל (למרות שזו מתנה ליום ההולדת), אבל לפחות הוא לא שטף כלים (יצא בזול) והארוחה היתה גדושה וטעימה. והשאר זו כבר היסטוריה...

לגעת באוכל הוקמה לפני כעשר שנים ע"י צביקה קרובי וכרמית קרובי ומונה שישה סניפים

  • סניף לגעת באוכל בראשון לציון – הסניף הראשון והמטה של הרשת. 
  • סניף לגעת באוכל בפתח תקווה – סניף כשר בקניון הגדול "אבנת". 
  • סניף לגעת באוכל ברעננה- סניף כשר בקניון רננים. 
  • סניף לגעת באוכל בחיפה- סניף כשר בגרנד קניון. 
  • סניף לגעת באוכל באר שבע – סניף כשר בגרנד קניון. 
  • סניף לגעת באוכל ברחובות – סניף כשר בקניון רחובות. 

והביאה חדשנות קולינרית, אשר היא מאגדת יחדיו שלושה עולמות: עולם האוכל, עולם הכלים ועולם הבישול...עולמות אשר כל אחד עומד בפני עצמו ושילובם יחד מביאים לנו עולם ומלואו...עשיר יותר, צבעוני יותר וטעים יותר.
  • עולם האוכל - מאכלים מכל העולם חברו להם יחדיו, פסטות מאיטליה יחד עם שוקולד מבלגיה, תבלינים מהמזרח ומהמערב יחד עם חליטות תה, פירות יבשים יחד עם חלבות (יאמי...יאמי...)
  • עולם הכלים - מסירים ומחבתות, דרך צלחות וקעריות (איזה טאג'ין יפה אני ראיתי - שמתי עליו עין) וזוהי רק ההתחלה...לה...לה...
  • עולם הבישול - בסניף הספציפי הזה אין אקדמיה לבישול, אבל הכל אומר וצועק בישול
כבר בכניסה לחנות תפסה את עיניי הצבעוניות (הרי אוכלים קודם כל עם העיניים לא?!) והשפע...ככל שהתקרבתי הרחתי את התבלינים (ממש אדונית התבלינים), הפירות היבשים והחלוות וזהו אני נשביתי...





גולת הכותרת היתה סדנת בישול מולקולרי עם השף שחר דבח.
מי לא שמע על בישול מולקולרי, כשבכל תוכנית ריאליטי בתחום הבישול מנסים להכין קוויאר ולא מביצי דגים או ספירות (יצירת כדורים מכל נוזל). אז אני מאלה ששמעתי אבל לא ממש ידעתי...
מה זה בישול מולקולרי? זהו שינוי טקסטורות ומרקמים של מזון קיים. וזה מגניב!

מה הכנו?

פופקורן ליצ'י (ממיץ ליצ'י בעזרת חנקן נוזלי)
זה מיץ ליצ'י קפוא בצורת פופקורן (זה כל כך יפה וטעים)





קוויאר תות בננה (גם אני ניסיתי והצלחתי)




ספירה של זיתים (מעשה ידיי)


קרם לוטה בנוסח ברולה (ובשפה פשוטה קרםברולה ללא ביצים ואפייה, אבל טעים באותה מידה)

מתכון:
מרכיבים:
250 גרם שמנתמתוקה
250 גרם חלב
110 גרם סוכר 
וניל
2-3 גרם יוטה

אופן ההכנה:
מערבבים היטב את כל החומרים ומעלים לאש לסף רתיחה
יוצקים לכלים ומקררים (אפשר גם 15 דקות בטמפרטורת החדר)
ומוכן



בתיאבון לנו...